Salah satu kegiatan rutin yang dilaksanakan adalah rapat internal PUI PASDEG. Rapat ini menjadi wadah evaluasi program kerja, koordinasi tim peneliti, serta perencanaan kegiatan riset dan pengabdian yang berkelanjutan sesuai dengan fokus pengembangan produk pangan dan suplemen kesehatan.

Selain kegiatan internal, PUI PASDEG juga menerima kunjungan dari mitra industri. Pada 14 Januari 2026, PUI PASDEG bersama Laboratorium Innovation for Food and Energy (LIFe) Universitas Surabaya menerima kunjungan dari PT Alga Rosan Nusantara. Kunjungan ini bertujuan untuk mendiskusikan potensi kolaborasi riset serta pengembangan produk inovatif berbasis bahan alam dan bioteknologi.

Masih dalam rangka memperluas jejaring akademik, pada 23 Januari 2026 PUI PASDEG menerima kunjungan dari Universitas Halmahera. Kunjungan tersebut dilakukan untuk menjajaki peluang kerja sama riset, khususnya dalam pengembangan potensi lokal dan pemanfaatan sumber daya alam yang relevan dengan bidang pangan dan kesehatan.

Sebagai bagian dari upaya diseminasi ilmu dan penguatan sinergi dengan mitra industri, PUI PASDEG juga menyelenggarakan kegiatan podcast bersama PT Alga Rosan Nusantara pada 14 Januari 2026. Kegiatan ini membahas topik seputar riset, inovasi, serta peluang kolaborasi dalam pengembangan produk pangan dan suplemen kesehatan berbasis ilmiah.

Melalui rangkaian kegiatan tersebut, PUI PASDEG Universitas Surabaya menegaskan komitmennya dalam mendorong penguatan riset, kolaborasi lintas sektor, serta kontribusi nyata terhadap pengembangan inovasi pangan dan kesehatan di Indonesia.

Rapat rutin PUI Pasdeg

PUI PASDEG berkolaborasi dengan PT Alga Rosan Nusantara dalam kegiatan podcast yang membahas inovasi, riset, dan peluang pengembangan produk pangan dan suplemen kesehatan.

Universitas Halmahera berkunjung ke PUI PASDEG Universitas Surabaya untuk menjajaki peluang kerja sama riset dan pengembangan berbasis potensi lokal.

PT Alga Rosan Nusantara melakukan kunjungan ke PUI PASDEG dan LIFe Universitas Surabaya dalam rangka diskusi potensi kolaborasi riset dan pengembangan produk inovatif.

Direktur PT HRL Internasional menyampaikan dukungan terhadap penguatan kolaborasi riset dan pengembangan inovasi pangan serta suplemen kesehatan berbasis sains yang dikembangkan oleh PUI PASDEG Universitas Surabaya.

(Ary)

The post Kegiatan PUI PASDEG: Rapat, Kunjungan, dan Kolaborasi Riset appeared first on PUI PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif.

Dalam sambutannya, Lanny menerangkan bahwa workshop ini bertujuan untuk memperkenalkan kekayaan herbal nusantara yang sudah teruji secara ilmiah. “Harapannya, peserta dapat mendapat ilmu yang bisa diaplikasikan untuk menghadapi tantangan degeneratif Indonesia,” ujarnya.

Workshop ini dibuka terbatas untuk 30 orang dengan target audiens usia 40 tahun ke atas. Lanny menjelaskan bahwa pemilihan target tersebut didasari pertimbangan karakteristik penyakit degeneratif. Ia menambahkan, sasaran umum dipilih karena berpotensi membuka peluang usaha. “Mungkin ada peserta yang mau berwirausaha. Nah, kalau temanya herbal begini, ada peluang juga mereka berwirausaha, berkolaborasi untuk mengembangkan usaha mereka,” ungkapnya.

Workshop kali ini juga diikuti oleh dua peserta siswi dari SMK Al-Irsyad Surabaya, Jenitra Putri Arini dan Nur Laila Rahmawati “Karena jurusan kami ada hubungannya sama seminar ini, jadi bisa untuk referensi atau pengalaman lainnya saat nantinya menjadi tenaga kesehatan di rumah sakit atau Puskesmas,” jelas Jenitra.

Workshop ini diawali dengan sesi pemaparan teori oleh Nanang Nasrulloh. Ia memaparkan konsep penyakit degeneratif yang tidak hanya dialami oleh orang tua saja, tapi ke semua usia. Selain itu, ia juga menjelaskan konsep pangan fungsional yang sudah hadir dalam praktik tradisional di berbagai peradaban manusia kuno. Potensi bahan-bahan herbal seperti daun jati cina, daun jati belanda, serta temulawak turut ia paparkan dalam kaitannya membantu menjaga kesehatan tubuh.

Sesi materi berikutnya dibawakan oleh Dr. Lanny yang mengulas aspek teknik kimia mulai dari proses pembuatan simplisia bahan baku herbal, alur proses pengeringan bahan baku, hingga proses ekstraksi untuk mengoptimalkan potensi bahan baku minuman herbal. Penjelasan tersebut menegaskan bahwa pembuatan minuman herbal bukan hanya sekadar praktik tradisional, tetapi melibatkan prinsip ilmiah agar hasilnya efektif dan konsisten.

Sesi paling interaktif pada workshop ini terjadi saat para peserta terbagi menjadi beberapa kelompok untuk melaksanakan praktik membuat minuman herbal. Penyelenggara sudah menyediakan bahan minuman herbal untuk hipertensi (pegagan, seledri, kumis kucing, meniran, temulawak, kunyit), kolesterol tinggi (daun jati cina, daun jati belanda, herba tempuyung, teh hijau, rimpang temulawak, rimpang kunyit, herba meniran), dan diabetes (daun salam, herba sambiloto, kulit kayu manis, rimpang temulawak). Selain itu, disediakan alat untuk menyeduh minuman herbal, gelas takar air, penyaring minuman, serta gelas pada tiap meja kelompok. (Dt30/tsy)

sumber berita : https://www.ubaya.ac.id/2025/11/24/pui-pasdeg-dan-teknik-kimia-ubaya-adakan-workshop-bahas-sains-herbal-nusantara/

The post PUI PASDEG dan Teknik Kimia Ubaya Adakan Workshop, Bahas Sains Herbal Nusantara appeared first on PUI PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif.

Tanggal dan Waktu: Thursday, February 12 09:30 – 12:00 WIB

Tempat: Meeting Room, Faculty of Biotechnology UBAYA Tenggilis Campus

Pembicara Tamu:

• Prof. Dr. Peter Eisner – Deputy Institute Director
• Ms. Y Lan Pham – Group Manager Emissions Analytics and Dynamics

The post UBAYA Sambut Fraunhofer IVV: Sinergi Global dalam Riset dan Inovasi Bioteknologi appeared first on PUI PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif.

Penunjukan ini menegaskan posisi Ubaya sebagai perguruan tinggi swasta terkemuka di Jawa Timur yang fokus pada pengembangan riset dan inovasi yang berdampak langsung pada masyarakat.

Dalam laporannya, Ketua PUI Pasdeg Ubaya, Prof. Tjie Kok, menjelaskan bahwa PUI Pasdeg berfokus pada pengembangan obat, pangan, dan suplemen kesehatan yang ditujukan untuk penanganan kondisi degeneratif. Langkah ini didukung oleh ekosistem riset yang kuat di bawah naungan Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi.

“Tujuannya memperkuat ekosistem riset dan inovasi di perguruan tinggi. Beberapa kegiatan dilakukan di PUI Pasdeg, di antaranya uji praklinis dan uji klinis, riset mahasiswa S-3, pameran tingkat nasional dan internasional, serta pengembangan produk,” ungkap Prof. Tjie Kok seperti dikutip dari Jawa Pos.

Untuk memperkuat status ini, Ubaya menjalin kerja sama strategis dengan berbagai lembaga luar negeri dan industri. Salah satu mitra internasionalnya adalah Jiangxi Science and Technology Normal University, China, yang terlibat dalam kontrak riset dan implementasi jurnal.

Di sisi produk, Ubaya telah berhasil mengembangkan berbagai inovasi berbasis bahan alam lokal, seperti cookies daun jati, olahan kelor, kopi celup daun jati, hingga teh miana dan temulawak instan. Produk-produk ini dikembangkan bekerja sama dengan Desa Kebontunggul, Mojokerto, sebagai penghasil daun jati.

Rektor Ubaya, Dr. Benny Lianto, menambahkan bahwa pencapaian ini sejalan dengan target jangka panjang universitas. “Ubaya fokus meningkatkan riset dan inovasi. Kami menargetkan 30 persen penerimaan Ubaya berasal dari riset dan inovasi,” tegasnya.

Dengan status Pusat Unggulan ini, Ubaya membuka kesempatan luas bagi pihak industri yang ingin bekerja sama dalam hilirisasi produk inovasi agar dapat dipasarkan secara masif.

(Sumber: Diolah dari Harian Jawa Pos, Edisi Jumat 31 Oktober 2025, Halaman 5)

The post Ubaya Resmi Ditunjuk Pemerintah Jadi Pusat Unggulan Inovasi Pangan dan Kesehatan appeared first on PUI PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif.

PUI Pasdeg bersama Teknik Kimia UBAYA mengadakan Workshop Bioprospektif Minuman Herbal Nusantara (materi & praktik) berfokus pada pangan fungsional dan nutraseutikal untuk hipertensi, kolesterol, dan diabetes.

🗓 20 Nov 2025
⏰ 09.00–12.00 WIB#
📍 Lab. Simulasi, Gedung TG Lt. 4, UBAYA

Narasumber:
Nanang Nasrulloh, STP, M.Si.
Dr.rer.nat. Lanny Sapei.

Fasilitas:
Sertifikat, modul, konsumsi, goody bag + bahan herbal, doorprize.

Biaya:
Normal Rp50.000
Early bird Rp40.000 (≤ 5 Nov 2025).

Kuota 30, daftar paling lambat 16 Nov 2025 ‼️

🔗 https://ubaya.id/Herbal-Anti-Degeneratif
📲 WA: 0856-5500-8145

#WorkshopHerbal #PUIPASDEG #HerbalNusantara #PanganFungsional #Nutraseutikal #HealthyAging #UBAYA #TKUBAYA

The post PUI Pasdeg x Teknik Kimia (@officialtkubaya) appeared first on PUI PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif.

The post Keseruan Jawa Pos Health & Lifestyle Expo 2025! appeared first on PUI PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif.

Sebagai bentuk kepedulian terhadap kesehatan masyarakat, Tim Pusat Unggulan Iptek Perguruan Tinggi Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif Universitas Surabaya (PUI-PT Pasdeg Ubaya) menggelar edukasi kesehatan dan pelatihan produk herbal di Desa Tanjungan, Kemlagi, Kabupaten Mojokerto, Kamis 16 Oktober 2025.

Nikmatul Ikhrom Eka Jayani, M.Farm-Klin, narasumber dari PUI PT Pasdeg Ubaya, menekankan pentingnya mengenali faktor risiko kondisi degeneratif serta melakukan pencegahan sejak dini melalui gaya hidup sehat.

“Kami tidak hanya ingin masyarakat lebih sadar pentingnya menjaga kesehatan sendi dan mencegah gout, tetapi juga membuka peluang bagi mereka untuk mengembangkan produk herbal lokal sebagai bentuk kemandirian ekonomi,” ujar Kartini, selaku ketua tim Pemberdayaan Desa Binaan (PDB).

Kegiatan ini mendapat sambutan sangat antusias dari warga. Sedikitnya 75 kader PKK Desa Tanjungan hadir dan aktif mengikuti rangkaian acara. Kepala Desa Tanjungan yang diwakili oleh Sekretaris Desa (Sekdes), Desy Ainun Habibah, turut memberikan apresiasi terhadap inisiatif Ubaya.

“Kami atas nama Pemerintah Desa Tanjungan berterima kasih atas perhatian dan pendampingan dari Ubaya. Kegiatan ini sangat bermanfaat bagi warga kami, baik dari sisi kesehatan maupun peluang ekonomi,” ujarnya.

Melalui program ini, Ubaya menegaskan komitmennya untuk terus memberdayakan masyarakat desa secara berkelanjutan melalui edukasi kesehatan dan inovasi produk lokal, sehingga masyarakat tidak hanya lebih sehat tetapi juga lebih mandiri secara ekonomi.

Salah satu upaya yang disorot adalah pemanfaatan tanaman pangan pekarangan yang mudah diperoleh masyarakat, seperti buah delima, jahe, kunyit, dan pegagan. Keempat tanaman ini memiliki potensi bioaktif yang dapat mendukung kesehatan sendi, membantu mengurangi peradangan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Selain itu, narasumber juga memberikan edukasi mengenai pencegahan dan pengelolaan gout (asam urat)—keluhan yang banyak diderita masyarakat usia lanjut. Edukasi ini diharapkan mendorong masyarakat untuk lebih mengenali gejala awal dan mengambil langkah pencegahan berbasis pangan lokal yang sehat dan aman.

Sesi pelatihan pembuatan minuman instan pokak-Foto : Humas Ubaya-

Tak hanya edukasi, tim juga memberikan pelatihan pembuatan minuman instan pokak berbahan dasar rimpang jahe. Jahe dikenal memiliki beragam khasiat, di antaranya meredakan nyeri sendi, menghangatkan tubuh, serta meningkatkan daya tahan.

Produk ini dikemas secara praktis, sehingga mudah dikonsumsi dan memiliki potensi dikembangkan sebagai produk usaha rumahan yang bernilai ekonomi.

Kegiatan ini merupakan bagian dari Program Peningkatan Ekosistem Riset dan Inovasi Pusat Unggulan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Perguruan Tinggi Tahun Anggaran 2025 serta Program Pemberdayaan Desa Binaan (PDB).

Program tersebut mendapat dukungan dari Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM), Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan (Dirjend Risbang), Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains dan Teknologi (Kemdiktisaintek).

Tim program yang diwakili oleh apt. Kartini, Ph.D., Dr. Idfi Setyaningrum, M.Si., dan Setiawan, S.Pd. berharap kegiatan ini memberikan dampak nyata bagi masyarakat.

dikutip dari : https://mojokerto.disway.id/news/read/7132/pui-pt-pasdeg-ubaya-gelar-edukasi-kesehatan-dan-pelatihan-minuman-herbal

The post PUI-PT Pasdeg Ubaya Gelar Edukasi Kesehatan dan Pelatihan Minuman Herbal appeared first on PUI PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif.

The post Bio-Innovations for Wellness: International Symposium on Functional Foods and Health (Simposium Internasional tentang Bio-Inovasi untuk Kesejahteraan: Pangan Fungsional dan Kesehatan) appeared first on PUI PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif.

Sebagai bagian dari komitmen Universitas Surabaya (Ubaya) dalam memperkuat perannya di bidang riset dan inovasi, Pusat Unggulan Iptek (PUI-PT) Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif terus berupaya mengembangkan berbagai produk berbasis sains yang mendukung peningkatan kualitas hidup masyarakat usia lanjut.

Program ini menitikberatkan pada pengembangan produk pangan fungsional dan suplemen kesehatan berbasis riset, yang ditujukan untuk pencegahan serta penanganan kondisi degeneratif seperti penurunan fungsi tubuh akibat penuaan, penyakit metabolik, hingga gangguan sistem imun.

Inovasi Riset dan Kolaborasi Multidisiplin

Dalam pelaksanaannya, PUI-PT menggandeng berbagai fakultas dan pusat riset di Ubaya, termasuk Fakultas Teknobiologi, Fakultas Farmasi, dan Fakultas Bisnis dan Ekonomika.
Kolaborasi ini memungkinkan pengembangan produk yang tidak hanya efektif secara ilmiah, tetapi juga memiliki nilai komersial yang tinggi dan berpotensi menjadi produk unggulan nasional.

“Kami ingin menghadirkan solusi nyata untuk masyarakat lanjut usia agar tetap sehat, aktif, dan produktif. Konsep aging wellness menjadi fokus utama dalam setiap riset kami,” ujar salah satu peneliti utama PUI-PT.

Menuju Pusat Unggulan Nasional

Melalui berbagai inovasi tersebut, PUI-PT Ubaya bertekad untuk menjadi pusat unggulan iptek nasional dalam pengembangan pangan fungsional dan suplemen kesehatan.
Langkah ini juga merupakan bagian dari upaya mendukung visi besar Universitas Surabaya sebagai “The First University in Heart and Mind”, dengan kontribusi nyata terhadap peningkatan kualitas hidup masyarakat Indonesia, khususnya pada kelompok usia lanjut.

Tentang PUI-PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan
PUI-PT ini dibentuk untuk memperkuat sinergi antara dunia akademik, industri, dan masyarakat melalui riset aplikatif dan inovasi produk. Fokus utamanya adalah riset pangan fungsional dan suplemen kesehatan untuk pencegahan kondisi degeneratif, mendukung arah pembangunan nasional di bidang kesehatan dan ketahanan pangan.

📍 Lokasi: Universitas Surabaya – Kampus Tenggilis, Surabaya
📞 Kontak: pui-pt@staff.ubaya.ac.id
🌐 Website: https://pui-pt.ubaya.ac.id (contoh URL, sesuaikan)

The post PUI-PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan Kembangkan Inovasi Menuju “Aging Wellness” di Indonesia appeared first on PUI PT Produk Pangan dan Suplemen Kesehatan untuk Kondisi Degeneratif.